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Existe no mundo uma variedade tão grande de amêndoas que é quase impossível listar todas elas. Para se ter uma ideia, só em pomares da Califórnia existem cerca de 25 variedades (principais) de amêndoas cultivadas regularmente. Cada variedade possui características distintas que determinam sua escolha e utilização.

qual a diferença entre categorias de amendoas

Como se esta variação natural não fosse o suficiente para nos deixar confuso, adicione a ela os diferentes ingredientes do confeito, diferentes técnicas de confeitaria, tamanhos, origens distintas, preços, prazos de validade, etc. Pronto! O resultado são as deliciosas amêndoas confeitadas.

Para facilitar a classificação e ajudar na escolha da amêndoa ideal para cada gosto, as amêndoas confeitadas foram separadas em diferentes categorias. A classificação respeita os padrões e métricas internacionais de segmentação, são eles:

Tipo de amêndoa

Origem

Ingredientes

Tamanho

Prazo de Validade

Sabores

Informações adicionais

 

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